{"title":"Gereifte Wurstwaren","description":"\u003cp\u003eVom schwarzen Schwein aus der Region Lukanien, halbwild gehalten: langsames Wachstum, im Freien und ein schmackhaftes, selten gutes Fett.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1-kg-di-salame-stagionato","title":"Salami 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUnsere Salamispezialität vom schwarzen Schwein aus der Basilikata ist das Ergebnis handwerklicher Verarbeitung und einer langsamen, kontrollierten Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie hat eine kompakte Konsistenz, einen vollmundigen, würzigen Geschmack und einen intensiven Duft, typisch für die Tradition der Basilikata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie wird mit gemahlenem rotem Pfeffer und wilden Fenchelsamen gewürzt, die ihr einen aromatischen, angenehm würzigen und ausgewogenen Charakter verleihen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54085608145233,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/0169\/2241\/files\/salameconfezione.jpg?v=1784715653"},{"product_id":"1-kg-di-soppressata","title":"Soppressata 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUnsere Soppressata vom schwarzen Schwein aus der Basilikata entsteht durch handwerkliche Verarbeitung und eine langsame, kontrollierte Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie hat eine kompakte Konsistenz, einen vollen und würzigen Geschmack und einen intensiven Duft, typisch für die Tradition der Basilikata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie ist innen mit schwarzem Pfeffer in Körnern gewürzt, der ihr eine kräftige, aber ausgewogene aromatische Note verleiht.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54085616042321,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/0169\/2241\/files\/soppressataconfezione.jpg?v=1784715779"},{"product_id":"500g-di-guanciale","title":"Guanciale 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUnser Guanciale vom schwarzen Lucana-Schwein entsteht durch handwerkliche Verarbeitung und eine langsame, kontrollierte Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wird aus der Schweinebacke gewonnen, einem Teilstück, das sich durch einen mageren Teil auszeichnet, der von einem weichen und duftenden Fett durchzogen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor der Reifung wird das Stück äußerlich in gemahlenem schwarzen Pfeffer gewälzt, was ihm einen intensiven Duft und eine kräftige, aber ausgewogene aromatische Note verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Kochen schmilzt das Fett langsam, umhüllt die anderen Zutaten und verleiht den Gerichten Cremigkeit, Geschmack und Charakter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54085624824145,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/0169\/2241\/files\/guancialeconfezione.jpg?v=1784715902"},{"product_id":"600g-di-capocollo","title":"Capocollo 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUnser Capocollo vom schwarzen Lucanianer Schwein entsteht durch handwerkliche Verarbeitung und eine langsame, kontrollierte Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wird aus einem hochwertigen Stück gewonnen, das sich durch eine natürliche Marmorierung auszeichnet, die es zart, schmackhaft und angenehm für den Gaumen macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs hat einen intensiven, aber ausgewogenen Geschmack, ein reiches Aroma und eine kompakte Konsistenz: ein authentischer Ausdruck der Lucanianer Metzgereitradition.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54085629608273,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/0169\/2241\/files\/capocolloconfezione.jpg?v=1784715947"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/0169\/2241\/collections\/tagliere_con_salumi.jpg?v=1784654341","url":"https:\/\/fratellicarbone.it\/de\/collections\/salumi-stagionati.oembed","provider":"Fratelli Carbone","version":"1.0","type":"link"}