Garanzie

Puoi acquistare un cartone da  6 bottiglie da 75 cl o una lattina da 5 lt. Clicca e visualizza il nostro negozio.

Negozio

Moliamo solo olive prodotte su terreni collinari della Basilicata. 100% Italiane. Senza miscugli. 

Il nostro olio ha un gusto delicato, dal profumo di oliva verde, erba verde e mandorla. Non amaro e leggermente piccante, il tutto molto equilibrato.
Se vuoi approfondire, vai QUI.

Ci occupiamo noi dell’estrazione dell’olio, attraverso il frantoio di famiglia, abbiamo due tipologie di impianti, uno tradizionale con macine in pietra e presse idrauliche e un altro di ultimissima tecnologia, dove estraiamo solo a freddo, mantenendo integre tutte le proprietà ed i profumi contenuti nell’olio.

Per le confezioni nella sezione delle offerte il prezzo è compreso il trasporto, dove non è indicato bisogna aggiungerlo a parte.

Certo, può pagare comodamente al corriere al momento dello scarico.

Siamo specializzati nella produzione di olio extravergine di oliva, da un pò di tempo però abbiamo creato un nuovo marchio Donna Carmela dove proponiamo tutti prodotti di nicchia lucani, lavorati e trasformati da piccoli contadini in maniera genuina, come lo facevano i nostri nonni.

Trattiamo solo olio extravergine di oliva, ricavato da 4 varietà lucane, sapientemente miscelate tra loro per ottenere il massimo dei profumi ed un olio delicato e non aggressivo.

a differenza degli altri tipi di olio sul mercato, l’extravergine di oliva viene estratto solo tramite procedimenti meccanici, non c’è uso di chimica, per questo si possiamo accostarlo ad una spremuta di olive.

Vendiamo solo olio dell’anno di produzione, non abbiamo mai oli di anni precedenti, perchè entro il mese di luglio di solito finiamo le nostre scorte, e bisogna prenotare per l’olio novello.

L’acidità non supera mai lo 0,3%, perchè estraiamo l’olio dalle sole olive integre e raccolte in giornata.

La carica dei polifenoli si aggira intorno ai 350 mg/Kg.

Bisogna precisare che l’olio essendo un conservante, non ha una scadenza vera e propria, comunque per mantenere intatte tutte le sue proprietà è bene consumarlo nei 12 mesi dalla produzione, dopo di chè, è sempre commestibile, solo che perde aspetti nutrizionali ed organolettici.

Erroneamente si confonde l’acidità dell’olio con l’amaro. L’acidità non può essere riscontrata al palato, ma solo mediante analisi chimiche. Per quanto riguarda l’amaro, è una retrogusto che non c’è nel nostro olio.

Certo, viene concimato con sottoprodotti naturali dell’oliva ricavati dal nostro frantoio, ed estratto artigianalmente, in modo da garantire la totale naturalezza e genuinità.

Certo che no, gestiamo il nostro frantoio artigianalmente, cercando di preservare quello che la terra ci offre.

Non filtriamo il nostro olio, . effettuiamo una decantazione naturale con successivo travaso, e lo imbottigliamo solo al momento di spedirlo, in maniera tale da mantenere l’assoluta freschezza.