5 Litri di Olio Extravergine di oliva Genuino come una volta | Caratteristiche del nostro olio:
Perchè dovresti acquistare il nostro olio extravergine di oliva?
“Confezioniamo in Frantoio, olio puro non filtrato”.
Abbiamo l’obiettivo di mettere in tavola dei nostri clienti un olio naturale al 100%, l’extravergine che produciamo deve essere integrale, come appena spremuto.
Per questo motivo abbiamo scelto di far decantare l’olio in maniera naturale, effettuando solo dei travasi, per separare eventuali depositi sul fondo.
Perché non lo filtriamo?
Anche se in giro ci sono extravergini filtrati eccellenti, il filtraggio, secondo noi, toglie tutto ciò che rende un olio unico.
Se prendi due oli diversi con storie diverse, aromi diversi, fragranze diverse e li filtri…
I due oli finali saranno quasi identici.
La filtrazione priva l’olio della sua identità. Lo rende anonimo e standard.
Per questo l’olio Fratelli Carbone è integrale, non filtrato.
Inoltre…
Non abbiamo bisogno di filtrarlo perchè effettuiamo solo la vendita al consumatore finale e lo confezioniamo il giorno stesso della spedizione. Per questo il nostro extravergine è puro e ricco di proprietà salutistiche.
Lo senti già l’intenso profumo di fresco?
Noi l’olio lo conserviamo e confezioniamo direttamente in Frantoio e, ogni volta che aprirai la tua bottiglia, quel profumo lo sentirai sempre.
5 Litri di Olio Extravergine di oliva Genuino come una volta.
Grazie agli insegnamenti di nostro nonno Antonio abbiamo creato un disciplinare di produzione chiamato “Metodo Antico dei Fratelli Carbone”. Dove sono racchiuse tutte le tecniche contadine di un tempo per produrre l’extravergine puro.
In buona sostanza produciamo il nostro extravergine rispettando i tempi dettati dalla natura. In questo modo riusciamo a produrre l’olio naturale e genuino come una volta, tutelando l’ambiente e valorizzando il nostro territorio.
Puoi finalmente mettere in tavola il profumo e le proprietà salutari di un vero extravergine. Liberandoti una volta per tutte da miscugli di oli amari, di pessima qualità, e dubbia provenienza.
5 Litri di olio Extravergine di oliva Genuino come una volta: come si conserva?
Per preservare la genuinità dell’olio extravergine che hai appena acquistato, ti consiglio di seguire queste semplici regole, che ti aiutano a conservarlo nella maniera giusta:
- La temperatura dai 10 ai 20 gradi è considerata ideale per la conservazione. Evitare di far congelare l’Olio d’inverno o di esporlo ad alte temperature d’estate. Se vi è una cantina a disposizione, consigliamo di conservare la propria provvista lì in quanto luogo fresco e allo stesso tempo spesso buio;
- La luce solare, diretta o diffusa, accelera l’ossidazione, per cui è meglio riporre la propria scorta al riparo da essa;
- E’ buona norma tenere sempre chiuso ermeticamente il recipiente. Ci sono insetti casalinghi ghiotti di Olio, inoltre il passaggio dell’aria accelera il processo di ossidazione quindi di decadimento;
- E’ consigliato tenere l’Olio in ambienti areati e senza odori di qualsiasi tipo. Gli anziani dicevano che l’ Olio è ladro, ed un motivo era proprio perchè ruba tutti gli odori dell’ambiente;
- Sconsiglio di versare il prodotto, se non per l’uso immediato, in oliere trasparenti. In quanto sarebbe meno protetto che nelle apposite lattine e bottiglie in vetro verde
QUANTO DURA?
Conservato nella maniera ottimale, l’olio extravergine di oliva mantiene intatte le sue proprietà organolettiche e nutrizionali per 12 mesi dalla sua produzione. In questo lasso di tempo, se segui scrupolosamente le regole della corretta conservazione, ogni volta che apri la bottiglia sentirai il suo profumo di fresco.
la normativa impone di indicare una scadenza di 18 mesi dalla data di imbottigliamento. Oltrepassato questo limite di tempo, l’olio sarà sempre commestibile, ma non presenterà più tutti i benefici di un olio nuovo.
Se vuoi essere sicuro di mettere in tavola tutti i benefici dell’olio extravergine di oliva, consiglio di consumarlo entro i 12 mesi dalla produzione.
