Famiglia Carbone

Produttori di olio extravergine di oliva dal 1890

Mi presento

Sono Antonio Carbone e produco Olio Extra Vergine di Oliva naturale e genuino come una volta.

Lo faccio dalla Basilicata, la mia terra d’origine nell’azienda di famiglia.
Insieme a mio fratello Nicola, abbiamo costruito da zero quest’azienda, ereditando dal mio bisnonno Francesco, la passione per l’olio.

Il mio bisnonno Francesco produceva olio, ma lo faceva solo per la sua famiglia. Non ho mai avuto il piacere di conoscere Francesco personalmente, ma mio nonno mi ha raccontato diverse sue storie.

1890

Francesco, il nostro bisnonno, produceva l'olio per il fabbisogno familiare

1940

Francesco ha insegnato al figlio Antonio (mio nonno) a produrre l'olio extravergine d'oliva.

1990

Avevo 10 anni quando ho iniziato a fare la campagna dell'olio con mio nonno.

2009

Abbiamo deciso di aprire il nostro primo frantoio di famiglia a marchio Fratelli Carbone

Storie e Ricordi

Storie che venivano fuori, quando aprivamo la bottiglia di olio a tavola. Ricordo sin da piccolo, il profumo che aveva, il colore e la sua consistenza. 

Spesso la domenica eravamo a tavola tutti insieme: abbiamo sempre condiviso i progetti futuri. 

Devo dire la verità: siamo stati sempre  una famiglia unita, ma non ho mai capito perchè nessuno prima di me e mio fratello abbia scommesso sul nostro olio, un prodotto così genuino.

Il sogno di realizzare un frantoio tutto nostro è iniziato ormai di 25 anni fa, a Grassano, un piccolo paese tra le colline lucane, ad una manciata di km da Matera.

Produttori di olio lucano

Crescevo nella bellezza dei luoghi incontaminati della Basilicata e vivevo nelle storie di vita del mio maestro, mio nonno Antonio…

Ed è grazie a lui che ci siamo appassionati alla produzione dell’olio.

Ci siamo resi conto col passare degli anni, che l’olio in commercio rispecchia sempre MENO quello a cui noi eravamo abituati.

Ho fatto esperienza in altri frantoio e vedevo metodi di produzione molto più veloci e più economici.

“Minima spesa, Massima resa,” il mio ex titolare continuava a ribadirlo sempre L’olio deve costare sempre meno.”

Mi ha segnato molto quell’esperienza, mi ha fatto capire che tipo di olio NON avrei MAI voluto produrre.  

E’ stata la goccia che ha fatto traboccare il vaso. Noi volevamo produrre l’Olio come lo faceva mio nonno Antonio, il nostro maestro, rispettando la terra e tutte le procedure di una volta.

Dettaglio albero di Ulivo
produttori olio d'oliva extravergine
vendita olio extravergine di oliva

Metodo Fratelli Carbone

Grazie alla passione per l’olio tramandata da nostro nonno Antonio, abbiamo creato il  “Metodo Fratelli Carbone”.

Dove seguiamo tutte le fasi che vanno dalla coltura alla vendita per garantire un olio extravergine naturale e genuino come una volta.

In buona sostanza produciamo il nostro extravergine:

  • Rispettando i tempi dettati dalla natura;
  • Tutelando l’ambiente;
  • Valorizzando il territorio;

Ci impegnamo per rendere concreto un sogno, far conoscere ai nostri clienti il puro olio extravergine di oliva naturale e genuino come una volta.

E lo facciamo conservando le tradizioni tramandate da nostro nonno e  mantenendo gli stessi metodi di lavorazione di oltre 120 anni fa.

Finalmente puoi mettere in tavola il puro olio extravergine di oliva.

Dal frantoio a casa tua, senza intermediari.

E gustare tutti I giorni nella tua cucina, l’intenso profumo di oliva appena franta, buono fino all’ultima goccia.

Il Vero Extra Vergine Naturale

Se aprirai una nostra bottiglia, ti renderai conto che il profumo fresco di oliva ricorda il frutto appena franto, l’armonia del fruttato con sentori di mandorla ed il retrogusto delicato di piccante.

Quei sapori che racchiudono le storie genuine di mio nonno, ed i profumi che solo una terra incontaminata come la Basilicata può regalare.

Dopo ben undici anni dall’apertura del Frantoio, unendo tutta l’esperienza della mia famiglia in campo di Olio, siamo finalmente riusciti a produrre il Vero Extra Vergine Naturale proprio come si faceva una volta…

vendita olio extravergine lucano

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Frantoio Fratelli Carbone

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