Suino nero Lucano: perchè il suo grasso fa bene al colesterolo?

By 26 Febbraio 2021News
confezione la lucania insaccati

Suino nero Lucano: perchè il suo grasso fa bene al colesterolo? Molte volte non consumiamo insaccati stagionati per paura che aumenti il nostro colesterolo. E questo è vero per la maggior parte dei casi.

Ma se ti dicessi che esiste una carne pregiata che addirittura abbassa il livello di colesterolo cattivo?

Lo so, ti sembra un’affermazione assurda ma se continui a leggere ti spiego il perchè.

Suino nero Lucano: perchè il suo grasso fa bene al colesterolo?

I maiali di nuova genetica sono stati concepiti perchè crescano molto velocemente. Per far ciò vengono allevati in spazi ristretti per evitare che si muovano e perdano peso. In questo modo il grasso che sviluppano è un grasso saturo pieno di colesterolo cattivo.

Il suino nero Lucano si distingue dagli altri per la sua indole rustica, che lo porta a non poter fare a meno della libertà allo stato brado.

suini neri lucani allo stato brado

Razzolando all’aperto e nutrendosi di ghiande e radici hanno una crescita lenta, sviluppando grassi insaturi ricchi di omega3.

Gli omega3 sono acidi grassi essenziali che hanno effetti positivi sul nostro colesterolo. Infatti vanno a ridurre la concentrazione di “colesterolo cattivo” e favoriscono la produzione di “colesterolo buono”.

Hai letto bene, I grassi del Suino Nero allevato liberamente sono simili, per composizione, ai grassi dell’olio extravergine di oliva. E sono di qualità superiore alla norma…

Per questo motivo Il suino nero lucano, allevato allo stato brado è quanto di più pregiato si possa mangiare.

La lavorazione tradizionale, tramandata da generazioni, completa il loro gusto speciale. Grazie all’uso di spezie tipiche essiccate al sole possiamo affermare che il sapore dei salumi stagionati Lucani di Donna Carmela non ha eguali sul mercato.

salumi stagionati lucani affettati sopra un tagliere in legno

Le parole ti aiutano ad immaginarli, ma non puoi scoprire il loro gusto pregiato se non li provi!

Fidati, spenderai qualche euro in più, ma sarà ripagato appena gusterai il vero sapore dei salumi stagionati Lucani

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Una volta assaggiati ti garantisco che non ne vorrai più fare a meno.

A presto, Antonio Carbone.

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