Intenso, deciso e persistente.

Il nostro Deciso nasce da olive Coratina 100%, una delle varietà italiane più ricche di carattere.

Al naso ricorda il carciofo, la foglia d'olivo e le erbe fresche.

In bocca offre un amaro e un piccante ben presenti ma armoniosi, tipici di un extravergine ottenuto da olive raccolte al giusto momento e lavorate in poche ore.

È l'olio ideale per chi cerca un sapore autentico che non passa inosservato.

Il Deciso dà il meglio su piatti dal gusto importante.
Ideale con:

• Carne alla brace
• Bistecche
• Selvaggina
• Bruschette
• Legumi
• Zuppe
• Verdure grigliate
• Funghi
• Formaggi stagionati

Bastano pochi grammi per esaltare il piatto.

Le olive vengono lavorate nel nostro frantoio entro poche ore dalla raccolta, mantenendo temperature controllate durante tutta l'estrazione.

Subito dopo la separazione, l'olio viene filtrato in linea, eliminando residui di acqua e polpa che possono accelerarne il deterioramento.

Successivamente viene conservato in serbatoi di acciaio inox sotto azoto fino all'imbottigliamento.

È questo metodo che ci permette di ottenere un extravergine più pulito, stabile e piacevole nel tempo.

Perché non basta che un olio sia buono appena prodotto.

Noi abbiamo scelto un metodo che punta a mantenere il più possibile le caratteristiche iniziali dell'extravergine anche nei mesi successivi.

Lavorazione rapida, filtrazione immediata e conservazione controllata permettono di ottenere un olio più stabile, con profumi più puliti e una qualità costante nel tempo.

Sì, il nostro Deciso è ottenuto esclusivamente da olive Coratina, una varietà italiana conosciuta per il suo carattere intenso e l'elevato contenuto naturale di polifenoli.

La Coratina regala un extravergine ricco di personalità, con un amaro e un piccante ben definiti, perfetto per chi ama sapori decisi.