Intensiv, entschlossen und anhaltend.

Unser Deciso wird aus 100% Coratina-Oliven gewonnen, einer der charakterreichsten italienischen Sorten.

In der Nase erinnert es an Artischocke, Olivenblatt und frische Kräuter.

Im Mund bietet es eine gut präsente, aber harmonische Bitterkeit und Schärfe, typisch für ein natives Olivenöl extra, das aus zum richtigen Zeitpunkt geernteten und innerhalb weniger Stunden verarbeiteten Oliven gewonnen wird.

Es ist das ideale Öl für alle, die einen authentischen Geschmack suchen, der nicht unbemerkt bleibt.

Il Deciso passt am besten zu Speisen mit kräftigem Geschmack.
Ideal zu:

• Gegrilltem Fleisch
• Steaks
• Wild
• Bruschetta
• Hülsenfrüchten
• Suppen
• Gegrilltem Gemüse
• Pilzen
• Reifem Käse

Nur wenige Gramm reichen aus, um das Gericht zu verfeinern.

Die Oliven werden in unserer Ölmühle innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, wobei die Temperaturen während des gesamten Extraktionsprozesses kontrolliert werden.

Unmittelbar nach der Trennung wird das Öl in der Linie gefiltert, um Wasser- und Fruchtfleischrückstände zu entfernen, die den Verderb beschleunigen können.

Anschließend wird es bis zur Abfüllung in Edelstahltanks unter Stickstoff gelagert.

Diese Methode ermöglicht es uns, ein sauberes, stabiles und über die Zeit angenehmes natives Olivenöl extra zu erhalten.

Denn es reicht nicht aus, dass ein Öl direkt nach der Produktion gut ist.

Wir haben eine Methode gewählt, die darauf abzielt, die ursprünglichen Eigenschaften des nativen Olivenöls extra auch in den folgenden Monaten so weit wie möglich zu erhalten.

Eine schnelle Verarbeitung, sofortige Filtration und kontrollierte Lagerung ermöglichen es, ein stabileres Öl mit reineren Aromen und einer konstanten Qualität über die Zeit zu erhalten.

Ja, unser Deciso wird ausschließlich aus Coratina-Oliven gewonnen, einer italienischen Sorte, die für ihren intensiven Charakter und ihren hohen natürlichen Polyphenolgehalt bekannt ist.

Coratina liefert ein extra natives Olivenöl mit viel Persönlichkeit, mit einer gut definierten Bitterkeit und Schärfe, perfekt für Liebhaber kräftiger Geschmacksrichtungen.