Raccolta precoce
All'inizio dell'invaiatura, per un olio più fresco e profumato.
Unser natives Olivenöl extra wird mit absoluter Präzision hergestellt:
frühe Ernte, sofortige Verarbeitung und Filterung.
All'inizio dell'invaiatura, per un olio più fresco e profumato.
Dalla raccolta al frantoio senza attese, per preservare la qualità.
Ogni cultivar ha la sua temperatura ideale per esaltare aromi e proprietà.
Subito dopo l'estrazione, per un olio pulito, stabile e integro nel tempo.
Usiamo l'argon per proteggerlo da ossigeno, luce e sbalzi termici.
Anche dopo l'acquisto, siamo sempre qui per te.
L'olio extravergine è un prodotto vivo.
Dal momento in cui nasce, profumi e freschezza iniziano naturalmente a cambiare.
La velocità con cui invecchia dipende soprattutto da come viene prodotto e conservato. Acqua e residui di polpa possono accelerarne il deterioramento.
Per questo lavoriamo e filtriamo l'olio immediatamente, eliminando fin da subito ciò che potrebbe comprometterne la stabilità.
Perché un grande extravergine non deve essere straordinario soltanto quando nasce, ma continuare a esprimersi al meglio nel tempo.
«Non possiamo fermare il tempo, ma possiamo decidere come l'olio lo attraverserà.»

Olio extravergine Delicato Biologico

Olio extravergine Equilibrato

Gambero Rosso 2026

Il massimo riconoscimento per un extravergine d'eccellenza

Premiato come miglior olio extravergine della Basilicata

Primo classificato nella sezione dedicata ai Frantoiani

Gran Menzione Hermanu — premiato per le elevate proprietà antiossidanti

Premiati azienda novità dell'anno 2024

Il massimo riconoscimento per un extravergine d'eccellenza
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Wir sind Antonio, Nicola und Luca, aufgewachsen in einem kleinen Dorf in der Basilikata, Süditalien.
Wir haben uns zum Ziel gesetzt, mit unserer Arbeit etwas ganz Bestimmtes zu erreichen: das bestmögliche Olivenöl extra vergine herzustellen, das unsere Heimat durch authentische Aromen, Frische und Charakter widerspiegelt.
Dafür forschen wir jedes Jahr, experimentieren und investieren in neue Technologien. Wir verbessern die Anlagen, perfektionieren jede Verarbeitungsphase und hinterfragen kontinuierlich unser Tun, denn wir glauben, dass Qualität niemals ein finales Ergebnis ist, sondern eine tägliche Suche.
So entsteht unser Olivenöl extra vergine: aus einer Familie, aus einer Heimat und aus dem hartnäckigen Wunsch, immer besser zu werden.