Elegant, zart und aromatisch.

Unser Delicato entsteht aus Oliven, die früh geerntet und innerhalb weniger Stunden verarbeitet werden, um ihre ganze Frische zu bewahren.

In der Nase Noten von frisch geschnittenem Gras, grünem Apfel und frischer Mandel.

Im Mund ist er weich, harmonisch und mit einer kaum wahrnehmbaren Bitterkeit und Schärfe, die den Aromen Raum lässt, ohne die Geschmäcker zu überdecken.

Es ist das ideale Olivenöl extra vergine für Liebhaber der Finesse.

Das Delicato verfeinert Gerichte mit einfacher Struktur, perfekt zu:

• Fisch
• Krustentieren
• Carpaccio
• Mozzarella
• Burrata
• Gedämpftem Gemüse
• Salaten
• Eiern
• Hellem Fleisch

Es ist das ideale Öl, wenn Sie dem Gericht Eleganz verleihen möchten.

Die Oliven werden in unserer Ölmühle innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, wobei die Temperaturen während des gesamten Extraktionsprozesses kontrolliert werden.

Unmittelbar nach der Trennung wird das Öl direkt gefiltert, um Wasser- und Fruchtfleischreste zu entfernen, die den Verderb beschleunigen können.

Anschließend wird es in Edelstahltanks unter Stickstoff bis zur Abfüllung gelagert.

Diese Methode ermöglicht es uns, Frische, aromatische Reinheit und Stabilität über die Zeit zu erhalten.

Denn nicht jeder sucht ein intensives Öl.

Delicato ist für alle gedacht, die ein elegantes natives Olivenöl extra wünschen, das jedes Gericht ausgewogen begleitet, ohne die Aromen zu überdecken.

Dank unserer Verarbeitungsmethode bewahrt es länger seine Frische und seine aromatische Finesse.

Ja, unser Delicato wird ausschließlich aus Oliven einer einzigen Sorte gewonnen, die ausgewählt wurde, um ein natives Olivenöl extra mit einem eleganten, frischen und harmonischen Profil zu bieten.

Die schnelle Verarbeitung und sofortige Filterung ermöglichen es, die aromatischen Eigenschaften optimal zu bewahren.