Harmonisch, frisch und vielseitig.

Unser Equilibrato wird aus 100% Peranzana-Oliven gewonnen, einer Kultursorte, die für ihr elegantes und ausgewogenes Profil geschätzt wird.

In der Nase erinnert er an grüne Tomaten, Artischocken und frische Mandeln.

Im Mund bietet er eine zarte und gut integrierte Bitterkeit und Schärfe, die den Aromen Raum lässt, ohne den Geschmack der Speisen zu überdecken.

Es ist das ideale Olivenöl extra vergine für den täglichen Gebrauch.

Das ausgewogene Öl ist das vielseitigste Öl unserer Kollektion, perfekt zu:

• Pasta
• Risotto
• Fisch
• Helles Fleisch
• Gemüse
• Mozzarella
• Bruschetta
• Hülsenfrüchte
• Salate

Es unterstreicht jedes Gericht, ohne es zu überdecken.

Die Oliven werden in unserer Ölmühle innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, wobei die Temperaturen während des gesamten Extraktionsprozesses kontrolliert werden.

Unmittelbar nach der Trennung wird das Öl in-line filtriert, wodurch Wasser- und Fruchtfleischreste entfernt werden, die den Verderb beschleunigen könnten.

Anschließend wird es bis zur Abfüllung in Edelstahltanks unter Stickstoff gelagert.

Diese Methode ermöglicht es uns, ein sauberes, stabiles und über die Zeit angenehmes natives Olivenöl extra zu erhalten.

Weil es das Öl ist, das alle glücklich macht.

Es hat einen erkennbaren, aber nie aufdringlichen Charakter, der jedes Gericht begleiten kann, ohne dessen Aromen zu überdecken.

Dank unserer Verarbeitungsmethode bewahrt es über die Zeit Frische, Ausgewogenheit und aromatische Reinheit.

Ja, unser „Equilibrato“ wird ausschließlich aus Peranzana-Oliven gewonnen, einer italienischen Sorte, die für ihre aromatische Eleganz und ihr perfektes Gleichgewicht zwischen fruchtigen, bitteren und würzigen Noten bekannt ist.

Es ist die ideale Wahl für alle, die ein raffiniertes natives Olivenöl extra wünschen, das zu jedem Anlass passt.