Elegant, zart und duftend.

Unser Delicato entsteht aus früh geernteten Oliven, die innerhalb weniger Stunden verarbeitet werden, um ihre ganze Frische zu bewahren.

In der Nase drückt er Noten von frisch geschnittenem Gras, grünem Apfel und frischer Mandel aus.

Im Mund ist er weich, harmonisch und mit einer kaum wahrnehmbaren Bitterkeit und Schärfe, die den Aromen Raum lässt, ohne die Geschmäcker zu überdecken.

Er ist das ideale Olivenöl extra vergine für alle, die Finesse lieben.

Der Delicato veredelt Gerichte mit einfacher Struktur und passt perfekt zu:

• Fisch
• Krustentieren
• Carpaccio
• Mozzarella
• Burrata
• Gedämpftem Gemüse
• Salaten
• Eiern
• Hellem Fleisch

Er ist das ideale Öl, wenn Sie dem Gericht Eleganz verleihen möchten.

Die Oliven werden in unserer Ölmühle innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, wobei die Temperaturen während des gesamten Extraktionsprozesses kontrolliert werden.

Unmittelbar nach der Trennung wird das Öl direkt gefiltert, um Wasser- und Fruchtfleischrückstände zu entfernen, die den Verfall beschleunigen könnten.

Anschließend wird es bis zur Abfüllung in Edelstahltanks unter Stickstoff gelagert.

Diese Methode ermöglicht es uns, Frische, aromatische Reinheit und Stabilität über die Zeit zu bewahren.

Weil nicht jeder ein intensives Öl sucht.

Das Delicato wurde für diejenigen entwickelt, die ein elegantes natives Olivenöl extra wünschen, das jedes Gericht ausgewogen begleitet, ohne die Aromen zu überdecken.

Dank unserer Verarbeitungsmethode behält es länger seine Frische und seine aromatische Finesse.

Ja, unser Delicato wird ausschließlich aus Oliven einer einzigen Olivensorte hergestellt, die ausgewählt wurde, um ein natives Olivenöl extra mit einem eleganten, frischen und harmonischen Profil zu bieten.

Die schnelle Verarbeitung und die sofortige Filtration ermöglichen es, seine aromatischen Eigenschaften optimal zu bewahren.