Harmonisch, frisch und vielseitig.

Unser „Equilibrato“ wird aus 100 % Peranzana-Oliven gewonnen, einer Sorte, die für ihr elegantes und ausgewogenes Profil geschätzt wird.

In der Nase erinnert er an grüne Tomate, Artischocke und frische Mandel.

Am Gaumen bietet er eine zarte und gut integrierte Bitterkeit und Schärfe, die den Aromen Raum gibt, ohne den Geschmack der Speisen zu überdecken.

Es ist das ideale Olivenöl extra vergine für den täglichen Gebrauch.

Der Ausgewogene ist das vielseitigste Öl unserer Kollektion, perfekt für:

• Pasta
• Risotto
• Fisch
• Helles Fleisch
• Gemüse
• Mozzarella
• Bruschetta
• Hülsenfrüchte
• Salate

Er veredelt jedes Gericht, ohne es zu überdecken.

Die Oliven werden in unserer Ölmühle innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, wobei während des gesamten Extraktionsprozesses die Temperaturen kontrolliert werden.

Unmittelbar nach der Trennung wird das Öl in-line gefiltert, wodurch Wasser- und Fruchtfleischreste entfernt werden, die den Verderb beschleunigen könnten.

Anschließend wird es bis zur Abfüllung in Edelstahltanks unter Stickstoff gelagert.

Diese Methode ermöglicht es uns, ein sauberes, stabiles und über die Zeit angenehmes natives Olivenöl extra zu erhalten.

Weil es das Öl ist, das alle überzeugt.

Es hat einen unverwechselbaren, aber nie aufdringlichen Charakter, der jedes Gericht begleiten kann, ohne dessen Aromen zu überdecken.

Dank unserer Verarbeitungsmethode bewahrt es über lange Zeit seine Frische, Ausgewogenheit und aromatische Reinheit.

Ja, unser Equilibrato wird ausschließlich aus Peranzana-Oliven gewonnen, einer italienischen Kultursorte, die für ihre aromatische Eleganz und ihr perfektes Gleichgewicht zwischen fruchtig, bitter und scharf bekannt ist.

Er ist die ideale Wahl für alle, die ein raffiniertes natives Olivenöl extra wünschen, das zu jedem Anlass passt.