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Unsere Soppressata vom schwarzen Schwein aus der Basilikata entsteht durch handwerkliche Verarbeitung und eine langsa...
Eine Soppressata mit intensivem Aroma und kräftigem Geschmack, angereichert mit den aromatischen Noten von schwarzem Pfeffer. Beim Schneiden kompakt und am Gaumen angenehm weich, drückt sie die ganze Stärke der Tradition aus
Beschreibung
Unsere Soppressata vom schwarzen Schwein aus der Basilikata entsteht durch handwerkliche Verarbeitung und eine langsame, kontrollierte Reifung.
Sie hat eine kompakte Konsistenz, einen vollen und würzigen Geschmack und einen intensiven Duft, typisch für die Tradition der Basilikata.
Sie ist innen mit schwarzem Pfeffer in Körnern gewürzt, der ihr eine kräftige, aber ausgewogene aromatische Note verleiht.
Datenblatt
Gewicht:ca. 1 kg
Fleisch:Schwein
Verarbeitung:handwerklich
Reifung:in Kammern mit kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit
Geschmack:intensiv, würzig und aromatisch
Charakteristische Zutat:schwarzer Pfeffer in Körnern
Wie genießt man ihn
Perfekt für Vorspeisen, Aperitifs und Wurstplatten.
Um die Konsistenz und den Geschmack optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, sie in relativ dicke und leicht schräge Scheiben zu schneiden.
Vor dem Verzehr einige Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.
Versand und Lagerung
Die Soppressata wird vakuumverpackt, um Qualität und Frische während des Transports zu schützen.
Im Kühlschrank gemäß den Angaben auf dem Etikett aufbewahren.
Nach dem Öffnen die Schnittfläche gut mit Frischhaltefolie oder Alufolie abdecken. Den Rest der Soppressata in ein sauberes Baumwolltuch oder Backpapier wickeln, damit sie atmen kann, ohne auszutrocknen.
Im mittleren bis oberen Bereich des Kühlschranks lagern, fern von starken Temperaturschwankungen.
