Harmonisch, frisch und vielseitig.

Unser „Equilibrato“ wird zu 100 % aus Peranzana-Oliven gewonnen, einer Olivensorte, die für ihr elegantes und ausgewogenes Profil geschätzt wird.

In der Nase erinnert es an grüne Tomate, Artischocke und frische Mandel.

Am Gaumen bietet es eine zarte und gut integrierte Bitterkeit und Schärfe, die den Aromen Raum lässt, ohne den Geschmack der Speisen zu überdecken.

Es ist das ideale Olivenöl extra vergine für den täglichen Gebrauch.

L'Equilibrato ist das vielseitigste Öl in unserer Kollektion, perfekt zu:

• Pasta
• Risottos
• Fisch
• Hellem Fleisch
• Gemüse
• Mozzarella
• Bruschetta
• Hülsenfrüchten
• Salaten

Es verfeinert jedes Gericht, ohne es zu überdecken.

Die Oliven werden in unserer Ölmühle innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, wobei die Temperaturen während des gesamten Extraktionsprozesses kontrolliert werden.

Unmittelbar nach der Trennung wird das Öl in-line gefiltert, um Wasser- und Fruchtfleischreste zu entfernen, die seinen Verderb beschleunigen könnten.

Anschließend wird es bis zur Abfüllung in Edelstahltanks unter Stickstoff gelagert.

Diese Methode ermöglicht es uns, ein sauberes, stabiles und über lange Zeit angenehmes natives Olivenöl extra zu erhalten.

Weil es das Öl ist, das alle glücklich macht.

Es hat einen unverwechselbaren, aber nie aufdringlichen Charakter, der jedes Gericht begleiten kann, ohne die Geschmäcker zu überdecken.

Dank unserer Verarbeitungsmethode behält es über lange Zeit seine Frische, Ausgewogenheit und aromatische Klarheit.

Ja, unser Equilibrato wird ausschließlich aus Peranzana-Oliven gewonnen, einer italienischen Sorte, die für ihre aromatische Eleganz und ihr perfektes Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe bekannt ist.

Es ist die ideale Wahl für alle, die ein raffiniertes natives Olivenöl extra für jede Gelegenheit suchen.